Мамалыга с сыром

310

каша из дробленой кукурузы, подается с сыром
250/50 гр.
874 ккал.

Описание

Мамалыга с сыром

Мамалыга — круто заваренная каша из кукурузной муки, молдавское и румынское национальное блюдо. Популярна у кавказских народов: у грузин (груз. ღომი [гоми]), абхазов (абх. абысҭа), абазин (абаста, баста), адыгов (марэмысэ), чеченцев (чеч. ахьар худар — каша из кукурузной муки с салом и сахаром), ингушей (журан-худар), осетин (осет. мамæлайы къæбæр — досл. «кусок, чтобы не умереть») и в Одессе. По вкусу, консистенции и внешнему виду отличается от любых каш. Режется вощёной ниткой или специальным деревянным ножом.